LA SPIRULINE Une microalgue qui fait le plein de protéines !!

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La spiruline est une micro-algue bleue d’eau douce, microscopique et de forme spiralée ou ondulée de 0,2 mm. Apparue sur Terre depuis plus de 3 milliards d’années, elle est à l’origine de notre atmosphère et de la vie. Appelée cyanobactérie, elle est considérée comme l’aliment naturel le plus complet que l’on puisse trouver dans la nature que ce soit parmi les végétaux ou les animaux.

Elle a été consommée, depuis des siècles, en Afrique, Amérique et Moyen-orient, ce n’est qu’au XXème siècle qu’elle a été redécouverte et fait l’objet de nombreuses recherches nutritionnelles.

La spiruline est à la fois végétal (contient de la chlorophylle) et animal (ses parois cellulaires ne contiennent pas de cellulose). Reconnue par de nombreux organismes (FAO, OMS, UNESCO, FDA) comme « l’aliment de santé supérieur du 21ème siècle » ou encore comme « un supplément nutritionnel de 1er ordre ».

En France, elle est récoltée tous les jours de juin à septembre, elle est séchée dans un séchoir solaire, à température douce afin de préserver ses propriétés.

La spiruline est composée de 70 % de protéines, 20 % de glucides facilement assimilable par l’organisme, 10 % de lipides dont la moitié en acides gras essentiels (oméga 3 et 6). Elle contient, également du fer, de la vitamine E et B12 , du bétacarotène (provitamine A). Très riche en calcium, phosphore, magnésium et son taux de chlorophylle est un des plus élevés qui soit.

Son pigment bleu, la phycocyanine, lui confère des propriétés stimulantes et antioxydantes (anti-vieillissement cellulaire). Elle renforce les défenses immunitaires de l’organisme, lutte contre l’anémie grâce à sa richesse en fer et en vitamine B12. Participe à éliminer les toxines et les métaux lourds (chimio, traitements médicaux). A prendre, après une maladie en cure pendant la convalescence.

Elle diminue le taux de cholestérol et fait baisser le taux de glycémie (diabète).

Elle favorise le développement d’une bonne flore intestinale. Elle embellit la peau, renforce les ongles et les cheveux, intéressante pour tous les problèmes de peau.

Pour nous, les femmes, elle soulage les effets de la ménopause et les menstruations, elle comble les carences durant la grossesse.

Elle redonne de la vitalité en luttant contre le stress et augmente la résistance à l’effort physique (sportifs).

Sa culture est respectueuse de l’environnement, elle requière 4 fois moins d’eau que le soja, 5000 fois moins que l’élevage de bœuf pour un rendement de 50 tonnes de protéines à l’hectare soit 260 fois plus que la viande et 30 fois plus que le soja !!

Pour information, 3 cuillères à soupe de spiruline contiennent :

- autant de protéines et vitamine B 12 que dans 500g de steak

- du calcium équivalent à 3 verres de lait

- du fer autant que 3 bols d’épinards

- du bétacarotène contenu dans 18 carottes

- de la vitamine E autant que 3 cuillères à soupe de germe de blé cru

- du potassium : 3 bols de riz

- autant d’acide gamma-linolénique que le lait maternel ou 3 capsules d’huile d’onagre

5 grammes de spiruline par jour (une cuillère à café environ) suffisent à apporter à l’organisme les vitamines, les minéraux et les acides gras essentiels afin de se maintenir en bonne santé.

Il est conseillé de la prendre de façon progressive lors d’un 1er emploi, commencer par une demi-dose.

A prendre en cure tout au long de l’année, le matin ou la journée accompagné d’un fruit riche en vitamine C pour améliorer la fixation du fer, on peut, aussi la mélanger aux salades, sauces, yaourts, pâtes, etc…

Il est préférable de ne pas la faire cuire afin de conserver ses propriétés nutritives.

La spiruline apporte tonus, vitalité et bien-être et contribue à lutter contre la malnutrition dans les pays en voie de développement.

Où la trouver?

Dans la rubrique compléments alimentaires de Vitalibio

Tout savoir sur la spiruline : http://www.vitalibio.com

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